MENSA

🍽 Cucina Interna e Alimentazione Sana

Nella nostra Scuola dell’Infanzia, la cucina è interna: ogni mattina la nostra cuoca prepara piatti freschi, a partire dalla merenda con frutta di stagione e pane. Crediamo che una corretta alimentazione sia il motore principale per vivere in modo sano. Per questo, lavoriamo in collaborazione con le famiglie per garantire ai bambini pasti sani, equilibrati e gustosi. Incoraggiamo i bambini ad assaggiare tutti i cibi presenti nel menù, promuovendo curiosità e varietà alimentare.

🧾 I nostri menù

Primavera/Estate
Autunno/Inverno

I menù sono stati formulati seguendo il Ricettario dell’ASL e approvati dal SIAN (Servizi Igiene Alimenti Nutrizione). Utilizziamo frutta e verdura di stagione e limitiamo l’uso dei surgelati.

🌱 Progetto “Rete Salute”

La nostra scuola aderisce al progetto “Rete Salute”, promuovendo:

Un’alimentazione equilibrata e varia
Attività motoria quotidiana per il benessere e la conoscenza del proprio corpo

MENU AUTUNNO/INVERNO

MENU INFANZIA e PRIMAVERA – AUTUNNO/INVERNO

Settimana	Lunedì	Martedì	Mercoledì	Giovedì	Venerdì
PRIMA SETTIMANA	• Passato di verdure invernali con pastina • Straccetti di pollo dorati al mais • Patate lesse • Pane	• Minestra di legumi con riso • Frittata • Cappuccio • Pane	• Passato di verdure invernali con crostini • Pizza Margherita • Torta allo yogurt e cioccolata	• Pasta al pomodoro • Polpettine di carne bianca • Insalata • Pane	• Risotto alla zucca • Crocchette di merluzzo gratinate al forno • Fagiolini cotti all’olio • Pane
SECONDA SETTIMANA	• Pasta all’ortolana • Petto di pollo alla salvia • Cavolfiori cotti all’olio • Pane	• Riso al pomodoro • Medaglione di piselli • Finocchio • Pane	• Lasagne al ragù con pasta all’uovo • Carote • Pane • Budino alla vaniglia	• Crema di carciofi con crostini • Caciottina fresca • Spinaci cotti all’olio • Pane	• Pasta con broccoli • Seppioline in umido • Fagiolini cotti all’olio • Pane
TERZA SETTIMANA	• Spezzatino di manzo con polenta • Carote • Pane • Yogurt alla frutta	• Risotto ai porri • Parmigiano Reggiano • Insalata • Pane	• Minestrone invernale • Filetti di merluzzo al forno • Morbidelle di verdure invernali • Pane	• Pasta all’olio EVO e grana • Polpettone di tacchino • Cappuccio • Pane	• Pasta al pomodoro con piselli • Frittata • Finocchio all’arancia • Pane
QUARTA SETTIMANA	• Pasta al pomodoro e ricotta • Filetto di platessa dorata al forno • Carote • Pane	• Crema di patate e zucca con crostini • Lonza di maiale al latte • Bieta cotta all’olio • Pane	• Gnocchi alla Romana • Fagioli all’uccelletto • Insalata • Pane	• Risotto alla Parmigiana • Scaloppine di tacchino al limone • Carote cotte all’olio • Pane	• Baccalà alla Vicentina con polenta • Piselli al prezzemolo • Pane • Yogurt alla frutta

MERENDA – AUTUNNO/INVERNO

	LUNEDÌ	MARTEDÌ	MERCOLEDÌ	GIOVEDÌ	VENERDÌ
MATTINA alle 9.15	• Frutta fresca sbucciata e pane	• Frutta fresca sbucciata e pane	• Frutta fresca sbucciata e pane	• Frutta fresca sbucciata e pane	• Frutta fresca sbucciata e pane
POMERIGGIO 15.00 – Prima settimana	• Budino al cacao	• Crackers	• Latte e biscotti	• Yogurt alla frutta	• Fette biscottate
POMERIGGIO 15.00 – Seconda settimana	• Yogurt alla frutta	• Crackers	• Fette biscottate con marmellata	• Torta allo yogurt	• Latte e pane
POMERIGGIO 15.00 – Terza settimana	• Crackers	• Pane con crema di nocciole	• Yogurt alla frutta	• Latte e biscotti	• Fette biscottate
POMERIGGIO 15.00 – Quarta settimana	• Crackers	• Fette biscottate con marmellata	• Yogurt alla frutta	• Pane con crema di nocciole	• Fette biscottate

NOTE ESPLICATIVE

Ogni giorno è garantito il consumo della frutta fresca, di stagione.
Pane (glutine) fresco comune servito tutti i giorni, sia a pranzo che nelle merende.
Ogni giorno viene utilizzato il Grana Padano nel primo piatto.
Formaggi utilizzati: Grana Padano, caciotta, Asiago dolce, stracchino, mozzarella e latteria.
Pesce previsto: cuore di merluzzo, tonno fresco, salmone, cagnoletto, seppie.
Legumi: piselli e fagioli.
Verdure cotte: spinaci, cavolfiore, carote, fagiolini, cipolla, zucchine, finocchio.
Verdure crude: cappuccio, carote, finocchio, insalata, pomodoro.
Frutta: mele, pere, banane, clementine e mandaranci senza semi, melone, anguria, pesca.
La frutta viene somministrata sbucciata e tagliata a spicchi o pezzi.
Il passato di verdure è preparato senza legumi.
Il risotto di zucchine può essere sostituito da altre verdure di stagione: peperoni, asparagi, spinaci, o primavera (carote, cipolle, piselli).
Si utilizza acqua potabile della rete idrica comunale.
Le variazioni di menù per intolleranze o allergie saranno applicate solo se accompagnate da certificato medico e inviate al medico S.I.A.N. Ulss 6 Euganea.
Per i bambini di altre religioni, prosciutto cotto e mortadella sono sostituiti con fesa di tacchino.
Il menù può subire variazioni in occasione delle festività o per motivi logistici/organizzativi.
La grammatura per la Sezione Primavera è adeguata all’età dei bambini.
Complemese: i compleanni vengono festeggiati il mercoledì della Prima settimana del mese con torta e biscotti secchi. I nati a luglio/agosto saranno festeggiati a giugno.
La scuola desidera collaborare con le famiglie per garantire una sana ed equilibrata alimentazione. Si consiglia una buona colazione al mattino e si incoraggia ad assaggiare tutti i cibi previsti dal menù.
Le insegnanti seguiranno i bambini in questa fase delicata con strategie educative e incoraggiamento.

MENU PRIMAVERA/ESTATE

MENU INFANZIA e PRIMAVERA – PRIMAVERA/ESTATE

	LUNEDÌ	MARTEDÌ	MERCOLEDÌ	GIOVEDÌ	VENERDÌ
PRIMA SETTIMANA	• Minestra d’orzo • Merluzzo al forno • Patate al forno • Pane	• Pasta con lenticchie • Frittata • Cappuccio • Pane	• Pizza Margherita • Carote • Spinaci cotti all’olio • Torta allo yogurt e cioccolato	• Risotto con zucchine • Straccetti di pollo alla curcuma e al curry • Fagiolini cotti all’olio • Pane	• Pasta al burro e salvia • Crocchette di merluzzo gratinate al forno • Insalata • Pane
SECONDA SETTIMANA	• Pasta al pomodoro • Petto di pollo alla salvia • Pomodoro • Pane	• Seppioline in umido con patate e piselli • Carote • Pane • Yogurt alla frutta	• Crema di patate e lattuga con crostini • Polpettine di manzo in umido • Fagiolini cotti all’olio • Pane	• Gnocchi alla Romana • Dadolata di verdure con legumi • Pane	• Risotto alla Parmigiana • Filetti di merluzzo al forno • Pomodori ripieni • Pane
TERZA SETTIMANA	• Bocconcini di tacchino con piselli e patate • Carote • Pane • Yogurt alla frutta	• Gnocchi di patate al pomodoro • Mozzarella • Pomodoro • Pane	• Minestrone estivo • Pepite di pesce dorato al mais • Insalata • Pane	• Pasta all’olio EVO e grana • Straccetti di pollo dorati al mais • Peperonata • Pane	• Crema di piselli e zucchine con crostini • Frittata • Asparagi cotti all’olio • Pane
QUARTA SETTIMANA	• Pasta al pomodoro • Filetto di platessa dorata al forno • Insalata • Pane	• Minestra con pasta • Lonza di maiale al latte • Cetrioli • Pane	• Pasta alle zucchine e zafferano • Fagioli all’uccelletto • Carote • Pane	• Risotto ai porri • Cotolette di pollo • Pomodoro • Pane	• Seppioline in umido con polenta e piselli • Carote • Pane • Yogurt alla frutta

MERENDA PRIMAVERA/ESTATE

	LUNEDÌ	MARTEDÌ	MERCOLEDÌ	GIOVEDÌ	VENERDÌ
MATTINA alle 9.15	• Frutta fresca sbucciata e pane	• Frutta fresca sbucciata e pane	• Frutta fresca sbucciata e pane	• Frutta fresca sbucciata e pane	• Frutta fresca sbucciata e pane
POMERIGGIO 15.00 1ª settimana	• Gelato fior di latte	• Crackers	• Pane con marmellata	• Yogurt alla frutta	• Fette biscottate
POMERIGGIO 15.00 2ª settimana	• Crackers	• Fette biscottate con crema di nocciola	• Latte e biscotti	• Yogurt alla frutta	• Fette biscottate
POMERIGGIO 15.00 3ª settimana	• Pane e miele	• Crackers	• Budino alla vaniglia	• Yogurt alla frutta	• Latte e pane
POMERIGGIO 15.00 4ª settimana	• Fette biscottate	• Gelato fior di latte	• Yogurt alla frutta	• Crackers	• Latte e biscotti

NOTE ESPLICATIVE

Ogni giorno è garantito il consumo della frutta fresca, di stagione.
Pane (glutine) fresco comune tutti i giorni (presente durante il pranzo e nelle merende).
Ogni giorno viene utilizzato il grana padano nel primo piatto.
Tipi di formaggi: grana padano, caciotta, asiago dolce, stracchino, mozzarella e latteria.
Tipi di pesce: cuore di merluzzo, tonno fresco, salmone, cagnoletto e seppie.
Tipi di legumi: piselli e fagioli.
Patate
Verdure cotte: spinaci, cavolfiore, carote, fagiolini, cipolla, zucchine, finocchio.
Verdure crude: cappuccio, carote, finocchio, insalata, pomodoro.
Tipi di frutta: mele, pere, banane, clementine senza semi, mandaranci senza semi, melone, anguria, pesca. La frutta viene servita sbucciata e tagliata a spicchi o pezzi.
Passato di verdure senza legumi.
Il risotto di zucchine può essere sostituito da altre verdure di stagione: peperoni, asparagi, spinaci, primavera (carote, cipolle, piselli).
Si usa l’acqua di rete da rete idrica comunale.
Variazioni di menù potranno essere effettuate per intolleranze e/o allergie certificate (documentazione inviata anche al medico S.I.A.N. Ulss 6 Euganea).
Per motivi religiosi: prosciutto cotto e mortadella sono sostituiti con fesa di tacchino.
Il menù può variare in occasione delle festività (copia esposta e allegata al documento H.A.C.C.P).
Alcuni pasti potrebbero variare di giorno per motivi logistici o organizzativi.
La grammatura per la Sezione primavera è adeguata all’età dei bambini.
Complemese: il mercoledì della Prima settimana si festeggiano i compleanni del mese con torta e biscotti secchi. Luglio e agosto si festeggiano a giugno.
La scuola desidera collaborare con le famiglie per garantire una sana alimentazione. Si invitano i genitori a far fare una buona colazione ai bambini e a incentivarli ad assaggiare tutti i cibi del menù.
Le insegnanti seguiranno con attenzione e cura i bambini in questo percorso di crescita, proponendo strategie per favorire l’esplorazione di nuovi gusti.